Wednesday, July 27, 2016

Key Lime Pie with White Chocolate Whip and Chocolate Shavings

I love white chocolate paired with key lime flavour. I think it is a lovely and bright-flavoured summer combination. The key to making a tasty white chocolate topping is to use a good quality white chocolate, not super sweet and strong in artificial vanilla flavour, like the white chocolate chips from the grocery store.  I use Camino brand of organic white chocolate 'couverture', which comes in large sizes for professionals, but for the home baker, a couple of Green & Blacks white chocolate bars would be perfect in this recipe, and those already have vanilla bean in them so you can leave it out of this recipe!

The basic Key Lime Pie recipe was originally from The Taste of Home website, but it's since been removed from there, and I made some modifications to the sour cream measurements, along with the topping being all my own creation. If you want to see the original pie recipe, here is the link, but I warn you it may not be there.

This White Chocolate Whipped topping is super yummy and holds up for days longer than regular whipped cream! Use it on any cake, or on a bowl of strawberries or peaches, or Angel Food Cake.

It really is a perfectly textured pie - I think you'll love it! The pie has been a hit at one of the restaurants that I supply with dessert.  It was supposed to be a one-time thing and it is quickly becoming a regular on the dessert special menu. I warn you though, this isn't your average 'cheap' pie, it will cost you over $20 in ingredients, but the taste is worth it!

Enjoy! If you have questions, add them to the comments below and I will try to answer in a timely fashion.

Key Lime Pie Recipe with White Chocolate Whip

Ingredients:

Filling (may be enough for 1 pie + 1 small pie, or use remaining filling as a custard or pudding)

  • 2 cans of condensed milk
  • 2/3 cup sour cream
  • 2 tbsp. grated lime peel (Key Lime or regular lime is fine)
  • 3/4 cup lime juice (Key Lime or regular)
  • 2 tsp vanilla
Crust
  • 2 cups crushed graham wafer crackers (or crumbs)
  • 1/3 cup granulated sugar
  • 1/3 cup melted butter (unsalted preferably, but either is fine)
  • 1 tbsp. butter for greasing pan
  • 1 8" or 9" pie plate (or round cake pan if nothing else)
Whipped White Chocolate Cream Topping (if not putting the pie in a cake, or to top cake with)
  • 6 ounces white chocolate
  • 1/3 cup + 1/2 cup whipped cream
  • 1 tsp real vanilla extract or scrapings from one vanilla bean

Chocolate Shavings:
  • 1 ounce of white chocolate (warm for 10 seconds in the microwave, then shave with a vegetable peeler). Set aside until ready to use.


Instructions for the crust:

Preheat oven to 350º F.

1. Prepare your pie plate by greasing it with butter.
2. Melt the butter in the microwave for 30 to 40 seconds or in a small saucepan on the stovetop, depending on your preference.
4. Place your crumbs and sugar in a bowl and stir to combine.
5. Pour in the butter and mix with a spatula until the crumb-sugar mix is moist.
6. Press the moist mix into the cake pan and up the sides, pressing firmly on the upper edges to ensure the crust won't be too crumbly.
7. Bake crust for 10 to 14 minutes, until top edges start to brown. Remove from oven and let cool on a cooling rack while you make the filling.


Instructions for the filling:

1. Place the sweetened condensed milk in large bowl. Add the sour cream, vanilla and lime juice.
2. Grate your lime zest with a small grater (the style for Parmesan cheese). Then sprinkle in and blend with a hand mixer, blender, whisk of a stand mixer or a submersion blender (basically whatever you have to blend!).
3. Pour into the baked and cooled pie crust.
4. Bake in a preheated 350º F oven for 10 to 15 minutes, until the very edges of the filling start to bubble.  No browning for this pie! It just needs to stiffen up a bit in the oven.
5. Let cool on a cooling rack for an hour or more, then place in the fridge to chill until cold. Meanwhile, make your topping and/or the cakes for the Piecaken.


White Chocolate Whipped Topping:

1. Chop the white chocolate into 1" pieces and place in a microwave safe bowl with the 1/3 cup cream. Microwave for 1 minute, then remove and stir until smooth. If chocolate chunks still remain, add 10 second intervals in the microwave, (careful not to overheat or the white chocolate's cocoa butter will separate out) and continue to stir until the mix becomes smooth.

2. Stir in the remaining 1/2 cup whipping cream and the vanilla, and stir until mix is smooth.  Refrigerate until cool (about 1 hour).

3. Whip with hand mixer or stand mixer whisk until fully whipped with stiff peaks form.  Do not overbeat (texture will start to look lumpy-ish if over-beaten).

4. Set aside, covered in a bowl in the fridge until you are ready to use it. Simply spatula onto cold pie and top with chocolate shavings, or place in a decorator bag and decorate the pie in a 'fancier' way, then top with the white chocolate shavings.

Enjoy!

19 comments:

  1. Hi, This is a good post, indeed a great job. You must have done good research for the work, i appreciate your efforts.. Looking for more updates from your side. Thanks. male energy

    ReplyDelete
  2. افضل شركة تنظيف خزانات ومنازل وشقق بالمدينة المنورة شركة غسيل خزانات ومكافحة حشرات بالمدينة المنورة ونقل عفش بالمدينة المنورة مؤسسة صفوة المدينة
    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة

    ReplyDelete
  3. الشرق الاوسط من اهم شركات نقل العفش بالدمام متحصصه فى نقل عفش واثاث بالدمام ونقل العفش بالخبر كما انها توفر شركة نقل عفش بالجبيل والخبر وشركة نقل عفش بالقطيف والاحساء وجميع خدمات نقل العفش والاثاث بالمنطقة الشرقية بارخص اسعار نقل عفش بالدمام وتقدم ايضا شركة تخزين عفش بالدمام والخبر
    شركة الشرق الاوسط
    شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل عفش بالخبر
    شركة نقل عفش بالقطيف
    شركة نقل اثاث بالاحساء
    شركة نقل عفش الجبيل
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة نقل اثاث بالجبيل
    شركة نقل عفش بالخبر
    شركات النقل البري بالدمام
    شركات نقل العفش بالدمام
    ارقام شركات نقل العفش بالدمام
    ارخص شركة نقل اثاث بالدمام
    شركة تخزين عفش بالدمام
    شركة نقل اثاث بالخبر

    ReplyDelete

  4. شركة تنظيف بالمدينة المنورة


    شركة فرسان الخليج تقدم لك الافضل دائما
    شركة فرسان الخليج شركة تنظيف بالمدينة المنورة تقدم جميع خدمات التنظيف
    تنظيف منازل بالمدينة المنورة , تنظيف فلل, تنظيف مجالس, تنظيف مفروشات
    غسيل كنب بالمدينة المنورة
    مع افضل فريق متخصص و مدرب علي جميع خدمات التنظيف بأعلي جودة
    و افضل سرعة
    بأستخدام افضل مواد التنظيف و احدث اجهزة البخار التي تحافظ علي جميع المفروشات
    شركة فرسان الخليج افضل شركة تنظيف بالمدينة المنورة



    تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    اتصلوا بنا
    0553061333
    http://www.forsan-elkhaleg.com/17/Cleaning-company-in-Madinah

    ReplyDelete
  5. شركة نظافة عامة بمكة
    اذا كنت تريد تنظيف منزلك بارخص الاسعار , تواصل معانا نحن شركة تنظيف منازل بمكة ,نقدم خدمتاتنا المختلفة في تنظيف المنازل والشركات بجميع محتوياتها نضمن لك افضل تنظيف لمنزلك بجميع محتوياتة مع المحافظة عليها ضد حوادث التنظيف ,تواصل مع فريق العمل الان فنحن افضل شركة تنظيف مفروشات بمكة نحن شركة متخصصة في عمليات التنظيف المنزلي, نملك افضل انواع المساحيق التي تقوم بالتنظيف شركة غسيل كنب بمكة لتنظيف جميع انواع المفروشات المنزلية دون التسبب في اي ضر للاقمشة , اتصل الان ليصلك فريقنا
    شركة غسيل كنب بمكة
    http://elmnzel.com/cleaning-makkah/

    ReplyDelete
  6. http://www.riyadh-jeddah.com/شركة-تنظيف-بيوت-بجدة/


    http://www.riyadh-jeddah.com/شركة-كشف-تسربات-المياه-بجدة/

    كلمات مفتاحية: شركة نقل عفش بمكة ,شركة نقل اثاث بمكة,شركة تخزين عفش بمكة,شركة تخزين اثاث بمكة شركة نقل عفش بالرياض ,شركة نقل اثاث بالرياض ,شركة تخزين عفش بالرياض ,شركة تخزين اثاث بالرياض شركة نقل عفش بجدة,شركة نقل اثاث بجدة,شركة تخزين عفش بجدة,شركة تخزين اثاث بجدة شركة نقل عفش بالمدينة المنورة ,شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة,شركة تخزين عفش بالمدينة المنورة,شركة تخزين اثاث بالمدينة المنورة شركة نقل عفش بالدمام ,شركة نقل اثاث بالدمام ,شركة تخزين عفش بالدمام ,شركة تخزين اثاث بالدمام شركة نقل عفش بالطائف ,شركة نقل اثاث بالطائف ,شركة تخزين عفش بالطائف ,شركة تخزين اثاث بالطائف شركة نقل عفش بتبوك,شركة نقل اثاث بتبوك,شركة تخزين عفش بتبوك,شركة تخزين اثاث بتبوك شركة تنظيف بالمدينة المنورة, شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة, شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة, شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة, شركة نظافة بالمدينة المنورة, شركة تنظيف موكيت بالمدينة المنورة شركة تنظيف بمكة, شركة تنظيف منازل بمكة, شركة تنظيف شقق بمكة, شركة تنظيف كنب بمكة, شركة نظافة بمكة, شركة تنظيف موكيت بمكة , شركة تنظيف بالرياض, شركة تنظيف منازل بالرياض, شركة تنظيف شقق بالرياض, شركة تنظيف كنب بالرياض, شركة نظافة بالرياض, شركة تنظيف موكيت بالرياض, شركة تنظيف بجدة, شركة تنظيف منازل بجدة, شركة تنظيف شقق بجدة, شركة تنظيف كنب بجدة, شركة نظافة بجدة, شركة تنظيف موكيت بجدة, شركة تنظيف بتبوك, شركة تنظيف منازل بتبوك, شركة تنظيف شقق بتبوك, شركة تنظيف كنب بتبوك, شركة نظافة بتبوك, شركة تنظيف موكيت بتبوك شركة تنظيف بالدمام, شركة تنظيف منازل بالدمام, شركة تنظيف شقق بالدمام, شركة تنظيف كنب بالدمام, شركة نظافة بالدمام, شركة تنظيف موكيت بالدمام, شركة تنظيف بالطائف, شركة تنظيف منازل بالطائف, شركة تنظيف شقق بالطائف, شركة تنظيف كنب بالطائف, شركة نظافة بالطائف, شركة تنظيف موكيت بالطائف شركة مكافحة حشرات بمكة, شركة رش مبيدات بمكة, شركة مكافحة النمل الابيض بمكة, , شركة مكافحة فئران بمكة, , شركة مكافحة صراصير بمكة, , شركة مكافحة بق فراش بمكة, شركة مكافحة حشرات بجدة, شركة رش مبيدات بجدة, شركة مكافحة النمل الابيض بجدة, شركة مكافحة فئران بجدة, , شركة مكافحة صراصير بجدة, , شركة مكافحة بق فراش بجدة, شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة, شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة, شركة مكافحة النمل الابيض بالمدينة المنورة, شركة مكافحة فئران بالمدينة المنورة, , شركة مكافحة صراصير المدينة المنورة , شركة مكافحة بق فراش بالمدينة المنورة, شركة مكافحة حشرات بالرياض, شركة رش مبيدات بالرياض, شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض, شركة مكافحة حشرات بالرياض, شركة رش مبيدات بالرياض, شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض , شركة مكافحة فئران بالمدينة المنورة , شركة مكافحة صراصير بالمدينة المنورة, شركة مكافحة بق فراش بالمدينة المنورة, شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة, شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة, شركة عزل خزانات بالمدينة المنورة, شركة تنظيف خزانات بمكة, شركة غسيل خزانات بمكة, شركة عزل خزانات بمكة شركة تنظيف خزانات بجدة, شركة غسيل خزانات بجدة, شركة عزل خزانات بجدة, شركة تنظيف خزانات بالدمام, شركة غسيل خزانات بالدمام, شركة عزل خزانات بالدمام, شركة تنظيف خزانات بالطائف, شركة غسيل خزانات بالطائف, شركة عزل خزانات بالطائف

    ReplyDelete
  7. شركة تنظيف مسابح بالرياض تعتبر المسابح من أكثر أهمية الأجزاء في الفيلات والقصور والتي تفتقر طول الوقتً إلى عناية خصوصا حتى تبدو بشكل جيد قبالة الضيوف ولا تسبب الأمراض لكافة أشخاص العائلة .

    حيث أن عدم تنظيف المسابح بشكل متواصل يعين على بقاء الترسبات والطحالب في الماء الأمر الذي يحاول أن نشر الأمراض.
    شركة تنظيف مسابح بالرياض
    شركة تسليك مجارى بالرياض يؤدي انسداد مواسير الاستبدال إلى العديد من المشاكل الصحية .

    فيما يتعلق للإنسان جراء انتشار الروائح غير المستحبة والحشرات والقوارض .

    كما يؤدي انسداد مسار الاستبدال إلى مبالغة الضغط على الأنابيب وتصدعها وحدوث تسربات تبلغ إلى مياه الشرب.

    وتسبب القذارة والأمراض ، بالاضافة الي الضرر الذي تسببه للمباني ، .

    مياه الاستبدال تتضمن على العديد من السيارات الكيميائية والمواد المؤذية التي تتفاعل مع مكونات التشييد.

    وتهدد سلامته الإنشائية ، فضلا عما تسببه من أضرار بالغة في الأرضيات .
    شركة تسليك مجارى بالرياض


    ReplyDelete
  8. اهمية تسليك المجارى

    اذا كان لديك مشلكة في انابيب الصرف الصحي في اي وقت عليك الاستعانة بشركة تسليك مجارى بالجبيل , لديها طرق ووسائل متميزة وحديثة لتسليك انابيب الصرف الصحي بدون عودة مرة اخري كما ان لدينا
    تنظيف المجاري ومنع انتشار الحشرات حولها ونقوم برش مبيدات فعالة للقضاء علي الحشرت نهائيا كما نوفر لكم عملائنا الكرام خدمة متميزة لاعمال النظافة العامة فلا تقلق وتبحث عن شركات اخري فنحن شركة متكاملة وشاملة لكل الخدمات المنزلية الاساسية .

    تحدث الكثير من المشكلات البيئية والصحية نتيجة وجود المجارى فى الشوارع وأمام المنازل حيث تتسبب مياه المجارى المنتشرة فى تراكم الحشرات التى قد تعمل على سرعة انتشار الأمراض نتيجة المياه المتسربة من المجارى و ايضاالروائح الكريهة التى تصدر عن هذه المجارى , أن هدف الشركة الأول هو الحرص على صحة المواطنين و تحقيق مايتمنونة من الحصول على بيئة نظيفة

    تسليك المجارى تعتمد علي العمالة المدربة والمتميزة ولدينا معدات وادوات تسليك حديثة كما ان لدينا سيارات شفط المجاري الحديثة للقيام بخدمتها في كل احياء الجبيل علي اكمل وجه نقدم لكم ايضا خدمات تسليك احواض و بلاعات المطابخ و الحمامات وتنظيفها بطريقة بسيطة وآمنه و التخلص نهائيا من اى روائح كريهة واسعارنا متميزة ومناسبة كل عملائنا الكرام في الجبيل فلا تتردد ابدا بالاتصال بنا في اي وقت للقيام
    اعمال تسليك المجاري
    للاستمتاع بحياة خالية من الحشرات والروائح الكريهة ونقدم الشركة خدمات اخري متعددة من تنظيف و تطهير ....

    طرق تسليك المجارى

    اهم الطرق التى تتبعها شركة تسليك مجارى بالجبيل فى تنظيف و التخلص من انسداد المجارى و الصرف الصحى هى :
    اولا
    الغسيل لانابيب الصرف الصحى

    ويتم ذلك عن طريق سد الانبوب المراد تنظيفه من خلال حفرة التفتيش الموجودة فى بداية انبو ب الصرف باستخدام سدادة معدنية ثم القيام بملأ غرفة التفتيش بالمياه ثم تزال السدادة بشكل مفاجىء فتتسبب موجة المياه المتكونة بجرف الرواسب فى طريقه
    >: الغسيل باستخدام كرة معدنيه مصنوعة من صفائح معدنية دائرية متراكبة
    وفى هذه الطريقة يتم تخزين المياه خلف الكرة المعدنية حيث تقوم بخلخلة الرواسب وتحريكها امامها ويوضع فى هذه الطريقة ألة خاصة ليسهل سحب الكرة و اخراجها
    الطرق اليدوية
    وتستخدم هذه الطريقة لتنظيف الانابيب ذات الاقطار الكبيرة التى تسمح للعامل ان ينزل بها للتنظيف بالطرق التقليدية مستخدما معدات مخصصة للتسليك حيث يقوم العامل بالتخلص من جذور الاشجار العالقة بالانابيب وتفتيت الرواسب الصلبة الموجودة
    ولكن لابد من الحذر الشديد واتباع السلامة ومنها

    1- ارتداء قفازات مطاطية
    2- ارتداء احذية مطاطية
    3- التأكد من عدم وجود غازات سامة مثل غاز ثانى اكسيد الكربون
    تتميز شركة تسليك مجارى بالجبيل بتنظيف و تطهير و تعقيم المجارى من الشوائب و القضاء على جميع انواع الانسدادات حيث ان لدينا افضل فريق عماله مدربه وذات كفاءة عالية للقيام بكافة اعمال تسليك مجارى باستخدام احدث الطرق التى تضمن لك الحصول على بيئة نظيفة

    للمزيد من المعلومات عن خدمات و اعمال الشركة بتسليك المجارى , اتصل بنا

    شركة تسليك مجارى بالجبيل

    شركة مكافحة نمل ابيض بالخبر


    شركة المثالية للتنظيف



    شركة تنظيف مجالس بالجبيل

    شركة تنظيف مجالس بالقطيف


    ReplyDelete
  9. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  10. شركة تنظيف منازل بالمدينة تعتبر اعمال التنظيف من اكثر الاشياء التى لا مفر من القيام بيها على افضل ما يرام .

    و بالنظر لان تنظيف البيوت من اكثر الاشياء التى لا مفر من القيام بيها على افضل ما يرام فعليك ان تستعن بينا مباشرة .

    فالشركة تقوم باعمال التنظيف للبيوت والقضاء على الكثير من المشكلات التى تبدو حصيلة للتعرض الى اعمال التنظيف التقليدية .

    او التعرض الى شراء اغلى انواع المنظفات والملمعات والنعطرات الموجودة فى الاسواق.

    فاذا كنت تعانى من بقاء العديد من المتغيرات التى تتم حصيلة للتنظيف التقليدى .



    نتيجة بحث الصور عن افضل شركة تنظيف منازل بالمدينة



    فاستعن بينا مباشرة من اكثر ما تقوم بيه الشركة الاتى:
    الاستعانة بافضل الاجهزة والالات المميزة الموجودة فى الاسواق والى تعين فى القيام باعمال التنظيف على افضل ما يرام.

    والوصول الى افضل العواقب المميزة التى تقوم بيها التنظيف عن طريق الالات.
    الاعتماد على افضل العماله المدربة المميزة الموجودة فى الاسواق .

    والتى تعين فى القيام باعمال التنظيف على افضل ما يرام بالاضافه الى التمرين المتواصل .

    للعماله للقيام باعمال التنظيف على افضل ما يرام.
    اسعارنا ملائمة مع كل عملاءنا الكرام والتى تعين فى القيام باعمال التنظيف على افضل ما يرام على افضل وجة.
    عزيزى العميل اذا كنت فى اى موضع فى المدينة وكنت تعانى من اعمال التنظيف التقليدى فى منزلك.

    وتعانى من بقاء العديد من مشكلات التنظيف فى المنزل فاستعن بينا مباشرة فى القيام بجميع ما تتمناه هذه اللّحظة.
    من اهم خدماتنا :


    شركة نقل عفش بالمدينة



    شركة تنظيف كنب بالمدينة



    شركة تنظيف بالمدينة‎



    شركة تنظيف شقق بالمدينة



    شركة تنظيف منازل بالمدينة



    ReplyDelete