Thursday, May 12, 2016

Cincinnati's Maverick Chocolate Delivers a Silky Smooth Taste Experience


It is rare that I taste a line-up of chocolate bars by one chocolate maker, and enjoy every single one equally. But that is exactly what happened when I tasted three of Maverick Chocolate Company's bars. This American craft chocolate maker is making chocolate from bean to bar in Cincinnati's historic Findlay Market, and they are doing a damn good job.

Maverick Chocolate is a true family business. Owners and 'Head Chocolate Makers', Paul and Marlene, have also enlisted their two sons and daughter-in-law to work in the business as chocolate makers, as well as being in charge of important tasks like marketing, writing and chocolate-making equipment maintenance.

I was so excited about this chocolate that I wrote to Paul Picton, to ask what makes it so special.  "Our grinding and conching process is four days long", he explained, which is longer than many other craft chocolate makers. Maverick also carefully tests and adjusts the ratios of beans-to-sugar and other ingredients to bring out the best results for each origin and flavoured chocolate.  And to me, that attention to detail clearly shines in the three Maverick chocolate bars that I tasted.

Below are my tasting notes and details on each chocolate bar.  My chocolate bars were purchased at a retailer in the Washington, DC area, but Maverick's chocolate is also available to buy online, at a cost of $8 to $10 per bar, with a flat-rate shipping fee of $6.95 on all orders (US shipping only).  For more information on Maverick Chocolate Co., visit: http://maverickchocolate.com


Maverick Chocolate Tasting Notes and Chocolate Bar Details:

70% Belize Dark Chocolate, 2.3 oz (65g)

Tasting Notes: Silky smooth with roasted nuts, and sweetened cappuccino flavours. The nut flavour is like caramelized roasted peanuts and almonds, certainly not that savoury walnut flavour found in many Ecuadorian chocolates. This was a new taste sensation for me and I loved it.

Product Details:
Ingredients: Organic cocoa beans, organic cane sugar, organic cocoa butter. May contain traces of nuts, wheat and milk products. Soy free. Vegan.


65% Espresso Dark Chocolate, 2.3 oz (65g)

This chocolate bar was created by chocolate maker, Paul Picton, because of a love of chocolate-covered espresso beans, which he used to munch on while cycling to University in Canada. He "wanted to create a bar that was reminiscent of chocolate covered espresso beans, but not so gritty or crunchy." And he did just that, by creating a smooth espresso flavoured chocolate bar using a local ethical Cincinnati coffee roaster`s espresso (Deeper Roots) and pairing it with a blend of Dominican Republic-grown and Peruvian-grown cocoa beans to round out the chocolate flavour and balance the sweetness.

Tasting Notes: Extra smooth, creamy espresso dark chocolate with just the right sweetness. With only four ingredients, you can't get a better tasting chocolate.

Product Details:
Ingredients: organic cocoa beans, organic cane sugar, organic cocoa butter, organic coffee beans. May contain traces of nuts, wheat and milk products. Soy free. Vegan.


82% Tumbes (Peru) Dark Chocolate, 2.3 oz (65g)

Tasting Notes: Also very smooth, and with only two ingredients it has a bit slower melt than the others, with a savoury and bitter/tangy taste that tasted like roasted tart cherries to me on the second taste. Overall, I like the mysterious nature of its flavour and quite enjoyed this 82%.

Ingredients: Organic cocoa beans and organic cane sugar. May contain traces of nuts, wheat and milk products. Soy free. Vegan.

6 comments:

  1. شركة كشف تسربات المياه بالدمام شركة الأفضل تعتبر من أعرق وأفضل الشركات في مجال كشف تسربات المياه لأنها الأقدم ولديها خبرة وكفاءة عالية في مجال كشف التسربات، ولا يخفي علينا أن مهمة الكشف عن التسربات من المهمات والخدمات الفريدة التي تحتاج إلي وقت ومجهود للقيام بالعمل علي أكمل وجه وشركة الافضل شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    يمكنها ان تساعدك في كل ما تحتاجه عند وجود تسربات للمياه حيث لديها الخبره والكفاءة العاليه لتقديم خدمة كشف تسربات المياة لعملائها الكرام
    من أفضل مميزات شركتنا أنها تسعي على تقديم أفضل الخدمات بأعلى جودة وخلق جو من الثقة بينها وبين العميل مما يسعاد علي خلق سوق كبير من التعامل الرائع والكبير ،فنحن شركة الأفضل شركة كشف تسربات بالدمام نسعى للتعاون والعمل من أجل الحصول علي أفضل الخدمات وتقديم أفضل الأسعارالمناسبة للجميع والتي لا تقبل المنافسة
    ومن أفضل ما يميز شكرتنا بالدمام، هو قمة الضمان والعمل وتقديم أفضل خدمات كشف التسربات والمعالجة ولحام المواسير، والتي بها ثقوب وبهذا الشكل يمكن حل المشكلة أو تغيير المواسير بشكل كامل والتخلص من المشكلة بشكل نهائي. كما تميز شرتكتا أنه يمكنك الاتصال بنا في أي وقت لصيانة الشبكات والمواسير.
    لذلك فلاتترددوا في الاتصال بنا، ستجدنا في أي وقت مع أفضل شركة كشف تسربات بالدمام

    ReplyDelete
  2. المياه من النعم المهمة التى حباها الله لنا و لا غنى عنها فى بيوتنا حيث نستخدمها للأغراض المختلفة من الشرب و الغسيل لذلك لا مفر من وجود الخزانات فى كل منزل بتبوك. و وصول هذه المياه بشكل آمن إلى منازلكم مهمة يلزم لها بعض الاحتياطات أهمها تنظيف الخزان بشكل دورى كل خمسة أشهر على الأقل و ذلك لأن المياه تحتوى على الكثير من الأملاح و الترسبات العالقة بها و مع حرارة الجو و وجودها بشكل دائم و راكد داخل الخزان تكون الترسبات على جدران الخزان و تكون طبقة سطحية من الترسبات على السطح . لذلك يجب تنظيف الخزان بشكل دورى لأن الإهمال فى تنظيفه يؤدى إلى تغير خواص المياه فمثلا تتغير رائحتها و طعمها و لونها نتيجة لوجود الملوثات بها و هذا مؤشر غير صحى بالمرة و يدل على عدم صلاحية المياه للاستخدام . و فى حال تم الإهمال لهذه الحالة و ترك الخزان مدة طويلة دون تنظيف يؤثر ذلك على صحة الأفراد و يصيبهم بالإعياء لذلك ننصحك دائما بالاستعانة باحسن شركة تنظيف خزانات بتبوك

    ويجب عليك العناية دائما بعمليات تنظيف الخزان و البحث عن الخطوات اللازمة فى ذلك و البدء فى تطبيقها

    ReplyDelete
  3. This is such a great resource that you are providing and you give it away for free. I love seeing blog that understand the value of providing a quality resource for free Patchi Chocolate | Anoosh Chocolate | Gifts Chocolate | Luxury Chocolate

    ReplyDelete
  4. شركة رواد الحرمين تقدم

    شركه عزل فوم بالقصيم عزل اسطح عملائنا الكرام كثيراً من المنازل تحتاج إلى العزل لكي يتم الحفاظ على المنزل وسلامته وبالتالي الحفاظ على سلامة
    المواطنين الذين يعيشون به، فنجد أن كثيراً من المنازل تتعرض إلى الأمطار الغزيرة في فصل الشتاء وتتراكم المياه لفترات طويلة
    على الأسطح ومع مرور الوقت تتفاعل المياه مع مسام الأسقف وتتسرب المياه إلى داخل المنازل وتسبب الكثير من المتاعب والمشكلات التي من أخطرها تفاعل المياه
    مع خرسان المنزل وتبدأ الأعمدة في التصدع والصدأ وتظهر التشققات على الحوائط والجدران وانخلاع الأرضيات وسقوط الطلاء ومع مرور الزمن يصبح المنزل آيل للسقوط،

    شركه عزل فوم بالطايف
    ويتأثر المنزل في فصل الصيف أيضاً عندما يتعرض لفترات طويلة من الوقت لأشعة الشمس فيتسرب هذه الحرارة إلى الداخل وتأثر على مناخ المنزل والحرارة العالية

    شركه عزل فوم بالرياض
    أيضاً تسبب في سقوط الطلاء وظهور التشققات، ولكن من الآن لا داعي
    للقلق لأن شركة عزل أسطح تقدم لعملائها الكرام في كافة أنحاء المملكة العربية السعودية .
    افضل شركة عزل أسطح

    شركه عزل فوم بالدمام

    شركه عزل فوم بجدة

    شركه عزل فوم بمكة


    شركه عزل فوم بالقطيف

    شركه عزل فوم بالاحساء


    شركه عزل فوم بالجبيل



    شركة كشف تسرب المياه بالاحساء

    ReplyDelete